客家咸干花生是一道传统的客家小吃，具有浓郁的五香味道和爽脆的口感。下面是一种制作客家咸干花生的传统做法：
所需材料：
- 花生（生花生）：500克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 肉桂粉：适量
- 五香粉：适量
- 花椒粉：适量
- 精盐：适量
制作步骤：
1. 将生花生浸泡在冷水中约30分钟，将杂质浮出。
2. 将花生沥干水分，放入开水锅中焯水（煮沸后大火煮2-3分钟），熄火后继续焯水15-20分钟，使其变软。
3. 捞出焯好水的花生，晾凉备用。
4. 取一个大容器，加入适量的盐、料酒、肉桂粉、五香粉和花椒粉，搅拌均匀。
5. 把晾凉的花生加入容器中，均匀涂抹上调料，腌制15分钟。
6. 将腌制好的花生均匀摆放在烤盘上，放入预热至150摄氏度的烤箱中，烤15分钟。
7. 取出烤好的花生，用一把大火炒锅将花生稍微翻炒一下，使其更加干爽和香脆。
8. 炒好的花生放凉后，撒上适量的精盐即可。
现在，您可以品尝这道美味的客家咸干花生了。记得一次煮一大锅吃不停嘴哦！
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